Description
Sauce tomate à l’arrabbiata
La sauce tomate à l’arrabbiata est une sauce piquante italienne. La recette traditionnelle est une base de sauce tomate mijotée avec du piment et agrémentée de persil frais. Généralement, on saupoudre le tout de parmesan ou de pecorino rapé au moment de servir.
Cette sauce est originaire de la campagne romaine et accompagne traditionnellement les penne (« penne all’arrabbiata ») ou les tagliatelles bio PASTA PIEMONTE.
Une Maison familiale fabrique cette sauce artisanale au Piémont en suivant notre recette.
Idéale pour 3 personnes
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